Biscotti

Tra le tante golosità per cui il Piemonte è famoso c’è anche la biscotteria tradizionale. I Baci di dama, l’iconico biscotto nato a Tortona e così chiamato perché composto da due calotte di pasta unite dal Cioccolato che ricordano, appunto, due labbra intente a baciare. E poi gli Amaretti, a base di mandorle, un dolce la cui origine si perde nell’Italia medievale e che in Piemonte trova una delle sue espressioni migliori.