Tartufi di cioccolato
Vi diamo il benvenuto nella nostra Tartufopedia, l’enciclopedia dei Tartufi di Cioccolato firmati La Perla di Torino.
Qui, dove le ricette più classiche e tradizionali incontrano le loro versioni più creative, il gusto è protagonista e il Cioccolato diventa emozione.
Grazie all’utilizzo di materie prime pregiate, come il miglior Cacao e la Nocciola Piemonte, i nostri Tartufi di Cioccolato sono un piacere dolce e cremoso da concedersi quando siete alla ricerca di qualcosa di speciale.
Scopri il tuo preferito
Dubai Style
Pesca
Amaretto
Salted Caramel Cookie
Ambra
Limoncello e Meringa
Tiramisù
Triple Chocolate
Moka
Fondente Macaè
Puro Nero
Puro Latte
Nero
Bianco
Pistacchio
Pistacchio
e lampone
Arachide Salata
Miele e Zenzero
Latte Senza Latte
Liquirizia
e Nocciola
Extreme
Christmas
Dubai Style
Cioccolato bianco, pistacchi e pasta kadaiyf, il tutto spolverato di Cioccolato al latte. Un’esplosione di dolcezza dalla consistenza crunchy che reinterpreta a modo nostro il trend internazionale del Cioccolato Dubai.
Dubai Style
Pesca Amaretto
Le colline piemontesi illuminate dalla luce dorata di un tramonto d’estate. Così abbiamo immaginato Pesca Amaretto, un Tartufo di Cioccolato fresco e vivace, con Cioccolato fondente e al latte, Amaretti e feuilletage di Pesca.
Pesca Amaretto
Salted Caramel Cookie
Il colore, la croccantezza, l’avvolgenza di un gusto inaspettato. Salted Caramel Cookie è il Tartufo di Cioccolato bianco con Caramello, biscotto e gocce di Cioccolato fondente, il dolce che incontra il salato in un abbraccio sorprendente.
Salted Caramel Cookie
Ambra
Un Tartufo di Cioccolato da Mille e una notte, con i suoi profumi e i suoi colori mediorientali che richiamano la magia di un cielo stellato. Solo Cacao, Dattero, Cocco e Mandorla, per un piacere 100% vegan friendly.
Ambra. Cioccolato fondente con Dattero, Cocco, Mandorla
Limoncello e Meringa
I colori brillanti della Costiera Amalfitana illuminati dal calore di un sole d’estate. Limoncello e Meringa è un inno alla gioia di essere italiani, con Cioccolato bianco, Limone e Meringa croccante, la nostra vera dolce vita.
Cioccolato bianco, Limoncello e Meringa
Tiramisù
Tutti gli ingredienti del dessert più famoso del mondo in un unico, piccolo Tartufo di Cioccolato. Mascarpone, Cacao, Uova e Caffè per una scioglievolezza unica e un gusto distintivo con l’aggiunta di pregiate Nocciole Piemonte.
Tiramisù con Nocciola (22%)
Triple Chocolate
Non uno, ma ben tre cioccolati nel Tartufo di Cioccolato Triple Chocolate. Cioccolato fondente, bianco e al latte, per un tripudio di profumi e di sapori resi nobili grazie all’utilizzo di pregiate Nocciole Piemonte.
Triple Chocolate con Nocciola (27%)
Moka
Caffè 100% arabica, Cioccolato fondente e Nocciola Piemonte. Moka è il Tartufo di Cioccolato che restituisce il piacere del primo caffè del mattino in qualunque momento della giornata, con il suo gusto intenso e il suo profumo inebriante.
Moka. Cioccolato fondente al Caffè con Nocciola (30%)
Fondente Macaè
Prezioso, potente, monorigine. Macaé è il nome di un cru di Cacao tra i più preziosi, coltivato in Brasile nella regione di Bahia. La sua caratteristica amarezza viene stemperata sul finale da note di frutta secca e tè nero.
Macaé. Cioccolato fondente con Nocciola (26%)
Puro Nero
Il Fondente più puro, con Nocciole Piemonte e senza zuccheri aggiunti. Il Tartufo di Cioccolato Puro Nero è il piacere senza compromessi, una coccola che ci si può concedere a cuor leggero, ma con il pieno di gusto.
P.Nero. Cioccolato fondente senza zuccheri aggiunti
Puro Latte
Tutta la dolcezza del Cioccolato al Latte, esaltata dal gusto inconfondibile delle Nocciole Piemonte. Il Tartufo di Cioccolato Puro Latte, senza zuccheri aggiunti, è golosità in purezza, un morbido abbraccio leggero e goloso.
P. Latte. Cioccolato al latte senza zuccheri aggiunti
Nero
Insieme a Bianco, fu il primo. Per chi del cacao ama la forza e la consistenza, Nero è il Tartufo di Cioccolato fondente pralinato con Nocciola Piemonte e torrone, un ritorno alle origini, la riscoperta di un classico.
Nero. Cioccolato fondente pralinato
Bianco
Il primo, il classico, uno dei più amati. Rivisitato nella ricetta e nel vestito per i 30 anni della nostra attività, Bianco è il Tartufo di Cioccolato bianco con Nocciole Piemonte, solo le calibro 14, le più preziose.
Bianco. Cioccolato bianco con Nocciola
Pistacchio
Un impasto di dolce Cioccolato bianco impreziosito da Pistacchi salati. Il Tartufo al Pistacchio è texture, sapore, golosità, un piccolo piacere da gustare in un solo morso o da assaporare lentamente per un piacere irresistibile.
Cioccolato bianco con Pistacchi salati (32%)
Pistacchio e lampone
Dolcezza, acidità, morbidezza e croccantezza. Tutto in un unico Tartufo di Cioccolato, uno dei più creativi. Feuilletage di Lampone e Pistacchi interi avvolti in un dolce impasto di Cioccolato Bianco spolverato di zucchero a velo.
Cioccolato bianco, Pistacchio e Lampone
Arachide Salata
Un incontro sorprendente tra le Arachidi salate e il Cioccolato bianco al Caramello. Il Tartufo di Cioccolato Arachide Salata gioca con gli opposti e li trasforma in un dessert speciale intenso e creativo.
Cioccolato al Caramello con Arachide salata
Miele e Zenzero
Un’accoppiata vincente. L’intensità dello zenzero, fresca e speziata, incontra la dolcezza avvolgente del miele in un abbraccio morbido di spiccata personalità. Il tutto in un Tartufo di Cioccolato dai colori accesi e vivaci.
Cioccolato al latte, Miele e Zenzero
Latte Senza Latte
Un sogno che diventa realtà: fare un Tartufo di Cioccolato al latte senza usare il latte. Il segreto? Il latte di Cocco, che con la sua dolcezza dà vita a un Tartufo senza lattosio e vegan friendly, cremoso, gustoso, per tutti.
Latte Senza Latte. Cioccolato con latte di cocco
Liquirizia e Nocciola
Un connubio inaspettato, una sorpresa da rivivere a ogni assaggio. Con la sua intensa dolcezza, il Tartufo di Cioccolato bianco con Liquirizia di Calabria e Nocciola Piemonte è un goloso incontro tra il Nord e il Sud Italia.
Cioccolato bianco, Liquirizia e Nocciola (22%)
Extreme
Per i puristi del Cioccolato fondente nasce Extreme, il Tartufo di Cioccolato extra dark con granella di fave di Cacao tostate. Un impasto morbido con un gradevole effetto crunchy che esalta le note amare del Cacao per una persistenza unica.
Extreme. Cioccolato fondente con nibs di Cacao
Christmas
Un morbido impasto di Cioccolato al latte arricchito di golose spezie che richiamano i profumi tipici del Natale del Nord Europa. Cannella, zenzero, noce moscata e mandarino in un Tartufo di Cioccolato in perfetto stile Christmas.
Christmas
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Il nostro Laboratorio di Cioccolato è un mondo di gusti e profumi che non aspettano altro che farsi scoprire. Visite guidate, workshop per creare la tua Tavoletta di Cioccolato, degustazioni guidate dai nostri Maître Chocolatier e anche esperienze personalizzate per aziende e scuole.
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