Sabato 16 novembre siamo stati a Eataly World Bologna, dove Valentina Arzilli, Responsabile Marketing La Perla di Torino, è stata tra le protagoniste del talk Il lato femminile del cioccolato. L’incontro, organizzato da Clara e Gigi Padovani in occasione del secondo compleanno di FICO, aveva l’obiettivo di mettere in risalto l’imprenditoria femminile nel mondo del cioccolato e Valentina Arzilli è stata scelta come protagonista insieme a Cecilia Tessieri e Miriam Gardini. È stato un momento di riflessione su questo prodotto tanto prezioso quanto amato, in un luogo che consacra il cibo a prodotto di grande spessore culturale.
A FICO Eataly World Bologna Valentina Arzilli ha parlato di innovazione e di come questa debba essere il centro attorno a cui ruota l’attività di un’azienda, anche e soprattutto di un’azienda a conduzione familiare come La Perla di Torino, nata nel 1992 per volontà di Sergio Arzilli, che ancora la dirige, e insieme a cui ormai da anni Valentina ne porta avanti il successo. Un successo fatto appunto di storia e tradizione che vanno di pari passo con originalità e innovazione. Nel corso del talk, infatti, Valentina ha presentato le due novità di questa stagione firmata La Perla di Torino: il tartufo di cioccolato Arachide Salata, cioccolato bianco al caramello con pasta di arachidi e sale di Cervia, che segue il filone ormai diffuso nella pasticceria che unisce il dolce a note salate; e le Perle, innovativo prodotto che racchiude il maxi piacere del tartufo di cioccolato in un mini formato da due grammi, in sette varianti di gusto (Pistacchio Salato, Arachide Salata, Passione Fruit e Lampone, Tiramisù, Nocciola e Fondente).
